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‘한국인의 밥상’ 식초, 젓갈, 장, 지 “불 사용하지 않고 음식 익히는 지혜”
[일요신문]4일 방송된 KBS1 ‘한국인의 밥상’은 ‘천년의 지혜, 발효를 담다’ 편으로 꾸며진다. 醋(식초), 醢(젓갈), 醬(장), 漬(지). 한국인의 밥상에서
[일요신문]4일 방송된 KBS1 ‘한국인의 밥상’은 ‘천년의 지혜, 발효를 담다’ 편으로 꾸며진다. 醋(식초), 醢(젓갈), 醬(장), 漬(지). 한국인의 밥상에서