‘생활의달인’ 간장떡볶이달인, 두부가루 특제양념 “국물도 마신다”

[일요신문] ‘생활의 달인’ 홍종련 간장떡볶이 달인이 소개됐다.

출처-SBS ‘생활의달인’ 캡쳐

21일 방송된 SBS ‘생활의 달인’은 대구에 위치한 작은 분식집을 찾았다.

홍종련 달인이 운영하는 분식집의 대표메뉴는 이름하여 해장떡볶이라 불리는 간장떡볶이였다.

빨간 수염 새우를 넣고 맏는 특제 고춧가루를 사용한 떡볶이를 간장에 찍어먹는 특이한 방식으로 눈길을 끌었다.

간장도 보통 간장이 아닌 찰밥으로 만든 떡을 넣어 뻑뻑하지 않고 은근한 닷맛을 냈다.

여기에 튀김만두까지 더해 한 상 먹으면 남녀노소 모두가 칭찬을 쏟아냈다.

이민재 기자 [e-mail]