‘생방송투데이’ 대전 만두전골, 식감과 육수 제대로 “들깨가루 소에 넣어”

[일요신문] ‘생방송 투데이’에는 속이 꽉 찬 만두전골을 소개했다.

출처=SBS ‘생방송투데이’ 캡쳐

28일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘리얼맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 만두전골 맛집을 찾았다.

대전 서구 둔산동에 위치한 ‘민들레 만두전골’ 식당에는 손님들의 발길이 끊이질 않았다.

한파 속에서 더욱 인기라는 만두전골을 맛본 손님들은 “만두도 맛있는데 육수도 정말 맛있다”며 극찬했다.

에피타이저로 고기, 채소를 넣어 샤부샤부로 먹은 뒤 만두를 넣어 본격적인 전골을 즐길 수 있었다.

김기능 사장은 “틈 날 때마다 시도때도 없이 만두소와 만두를 만든다”며 소가 떨어지자 각종 채소와 돼지고기를 갈기 시작했다.

곱게 간 돼지고기 때문에 식감을 위해서는 무말랭이를 넣고 들깨가루까지 넣어 비법의 소가 만들어졌다.

이민재 기자 [e-mail]