‘생활의달인’ 평택 김밥의달인, 시래기와 콩고기가 비법 “햄 없이 최상의 맛”

[일요신문] ‘생활의 달인’에 건강한 김밥 달인이 출연했다.

출처- SBS ‘생활의 달인’ 캡쳐

11일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서 경기도 평택의 한 김밥 가게를 찾았다.

햄, 맛살 없이도 임홍식, 강희재 달인을 충격에 빠지게 만든 맛을 자랑했다.

맛의 비밀은 시래기로 쌀뜨물과 콩나물을 우린 물에 시래기를 불린 다음 기름에 넣고 볶았다.

또한 모두가 소고기로 알고 있는 콩고기도 비법 중 하나다.

으깬 콩과 두부를 섞은 것에 으깬 감자, 땅콩, 생강까지 넣고 섞어주면 달인만의 콩고기가 완성된다.

한편 이날 방송에는 운동화 복원의 달인, 건강한 수제버거 달인이 출연했다.

이민재 기자 [e-mail]