전통 먹거리 강좌

떡은 이제 행사용 음식이라기보다 빵과 같이 간식이나 식사대용, 선물용 시장으로 확대되는 추세다. 떡집 창업을 위해서는 전문 기술자를 두더라도 운영자가 떡을 만들고 배합하는 전 과정을 알아둘 필요가 있다.

1. 서울시 여성발전센터
서울시 북부여성발전센터에서는 ‘떡·한과·폐백·이바지’ 강좌와 ‘떡·한과 창업반’ 강좌를 실시하고 있다. 차별화한 떡 메뉴와 실전에 적응할 수 있는 정확한 레시피를 제공한다. 강의는 매주 한번 3시간씩 진행된다. 2분기 강좌는 4~6월, 3분기 강좌는 7월부터 진행될 예정이다. 수강료는 4만 5000~9만 원. 전화와 인터넷으로 신청이 가능하다. 전화:02-972-5506~8, 홈페이지:happywoman. seoul.go.kr

2. 여성인력개발센터
각 지역 여성인력개발센터에서는 매월 다양한 떡 강좌를 실시하고 있다. 재료비 8000원만 내면 무료 수강이 가능한 강좌에서 수강료 20만 원의 고급 강좌까지 지역마다 다양한 프로그램을 진행하고 있다. 각 지역 여성인력개발센터에 문의하면 된다.

홈페이지:www.vocation. or.kr