TOP5 가운데 최고의 닭볶음탕으로 선정된 곳은 경기 이천시에 자리한 한 닭요리 전문점 식당이다.
이곳의 닭볶음탕은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛을 선물해 단골이 된다고 한다.
양념에는 알싸함과 풍미를 더해줄 마늘을 듬뿍 넣고 가다랑어 가루를 넣어 감칠맛을 살린다.
숙성으로 감칠맛은 더욱 깊어지는데 닭 육수에는 현미 식초를 넣어 닭뼈를 부드럽게 만든다.
한편 이날 '인생 분식'은 수원의 30년 추억의 칼국수를 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
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