충북 진천에는 갓 지은 밥에 건강한 한 상을 맛볼 수 있는 식당이 있다. 몸에 좋은 재료는 다 넣었다는 돌솥밥은 반찬 없이 먹어도 맛이 좋다고 한다.
여기에 구수한 청국장과 곁들여 먹는 푸짐한 반찬까지 더하면 건강한 한 상이 완성된다.
이 맛을 잊지 못해 한 번 찾은 손님은 단골이 될 수밖에 없다고 한다.
임명희 주인장은 생계를 위해 장사를 시작했지만 음식에 진심을 담았고 어느새 천직이 되었다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
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