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#곤충계의 캐비어
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[일요신문] 우리에게 번데기가 있다면 멕시코에는 ‘에스까몰’이 있다. 멕시코와 미국 남부의 일부 지역에 서식하는 개미 애벌레와 번데기로 만든 에스까몰은 고대 아즈텍 시대부터 멕시코인들 사이
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