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#벼와 아가베
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[일요신문] 일본 주류업계에 신선한 바람이 불고 있다. 사케(日本酒·일본식 청주)의 전통 양조 공정을 바탕으로 찻잎이나 과일 등 부원료를 첨가해 만든 새로운 장르가 탄생한 것. 이른바 ‘크래프트 사케’다. 기존 사케
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